Schweinegulasch Rezepte

Ich liebe Schweinegulasch! Es ist so zart und schmackhaft und perfekt für ein herzhaftes Abendessen. Ich habe einige meiner Lieblingsrezepte für dich zusammengestellt, damit auch du IN den Genuss dieses köstlichen Gerichts kommst!

Schweinegulasch mit Drillingen

Zutaten:

• 1 kg Schweinegulasch
• 1 kg Drillinge
• 2 Zwiebeln
• 2 Knoblauchzehen
• 2 Paprikaschoten
• 1 Dose Tomaten (geschält)
• 1 EL Tomatenmark
• 500 ml Gemüsebrühe
• 1 TL Paprikapulver
• 1 TL Kümmel
• Öl zum Braten
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und fein hacken.
2. Die Paprikaschoten waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
3. In einem großen Topf Öl erhitzen und das Fleisch darin rundherum anbraten, bis es braun ist.
4. Zwiebeln und Knoblauch dazugeben und kurz mitbraten.
5. Paprikapulver und Kümmel zugeben und kurz mitbraten.
6. Tomatenmark, geschälte Tomaten, Paprikawürfel und Gemüsebrühe hinzufügen und das Ganze zum Kochen bringen.
7. Die Hitze reduzieren und das Gulasch etwa eine Stunde lang köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist.
8. In der Zwischenzeit die Drillinge waschen und je nach Größe halbieren oder vierteln.
9. In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und die Drillinge darin anbraten, bis sie goldbraun sind.
10. Die Drillinge zum Gulasch geben und alles noch einmal kurz aufkochen lassen.
11. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Zubereitungszeit:

Etwa 1 Stunde und 30 Minuten.

Portionen:

Etwa 4-6.

Nährwertangaben:

Kalorien: ca. 500 pro Portion

Fettgehalt: ca. 23g pro Portion

Kohlenhydratgehalt: ca. 28g pro Portion

Protein: ca. 42g pro Portion

Fruchtiges Schweinegulasch

Zutaten:

• 800g Schweinegulasch
• 2 Zwiebeln
• 2 Knoblauchzehen
• 2 EL Tomatenmark
• 500 ml Gemüsebrühe
• 1 Dose geschälte Tomaten
• 1 Dose Ananas
• 1 EL Ahornsirup
• 1 TL Paprikapulver
• 1 TL Kreuzkümmel
• 2 Lorbeerblätter
• Öl zum Braten
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und fein hacken.
2. In einem großen Topf Öl erhitzen und das Fleisch darin rundherum anbraten, bis es braun ist.
3. Zwiebeln, Knoblauch, Tomatenmark, Paprikapulver und Kreuzkümmel dazugeben und kurz mitbraten.
4. Geschälte Tomaten zugeben und alles zum Kochen bringen.
5. Die Hitze reduzieren und das Gulasch etwa eine Stunde lang köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist.
6. Ananasstücke und Lorbeerblätter hinzufügen und etwa 10 Minuten weiter köcheln lassen.
7. Mit Ahornsirup, Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Zubereitungszeit:

Etwa 1 Stunde und 30 Minuten.

Portionen:

Etwa 4-6.

Nährwertangaben:

Kalorien: ca. 400 pro Portion

Fettgehalt: ca. 18g pro Portion

Kohlenhydratgehalt: ca. 32g pro Portion

Protein: ca. 34g pro Portion

Schwein\/ Paprika-Schweinegulasch

Zutaten:

• 1 kg Saftiges Schweinegulasch
• 2 Zwiebel
• 2 Paprikaschoten
• 1 EL Paprikapulver
• 400g Tomaten, gehackt
• 600ml Gemüsebrühe
• Salz
• Pfeffer
• Öl zum Braten

Zubereitung:

1. Die Zwiebeln und die Paprikaschoten putzen und klein schneiden.
2. In einem großen Topf Öl erhitzen und das Fleisch darin rundherum anbraten, bis es braun ist.
3. Zwiebeln dazugeben und glasig dünsten. Paprika hinzufügen und 5 Minuten mitbraten.
4. Paprikapulver einrühren und 1 Minute mit anbraten.
5. Gehackte Tomaten und Gemüsebrühe hinzufügen, aufkochen und zugedeckt bei mittlerer Hitze 1 1\/2 Stunden schmoren lassen, bis das Fleisch zart ist.
6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Zubereitungszeit:

Etwa 1 Stunde und 45 Minuten.

Portionen:

Etwa 4-6.

Nährwertangaben:

Kalorien: ca. 300 pro Portion

Fettgehalt: ca. 12g pro Portion

Kohlenhydratgehalt: ca. 12g pro Portion

Protein: ca. 34g pro Portion

Saftiges Schweinegulasch

Zutaten:

• 1 kg Schweinegulasch
• 2 Zwiebeln
• 2 Knoblauchzehen
• 2 EL Tomatenmark
• 2 EL Paprikapulver
• 1 EL Kümmel
• 1 EL Petersilie, gehackt
• 1 EL Öl
• Salz und Pfeffer
• 750ml Wasser

Zubereitung:

1. Das Öl in einem großen Topf erhitzen, das Fleisch dazugeben und rundherum anbraten, bis es braun ist.
2. Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und glasig dünsten.
3. Tomatenmark, Paprikapulver und Kümmel hinzufügen und etwa 1 Minute mitbraten.
4. 750ml Wasser hinzufügen und das Gulasch etwa eine Stunde lang köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist.
5. Mit Petersilie, Salz und Pfeffer abschmecken.

Zubereitungszeit:

Etwa 1 Stunde und 15 Minuten.

Portionen:

Etwa 4-6.

Nährwertangaben:

Kalorien: ca. 350 pro Portion

Fettgehalt: ca. 16g pro Portion

Kohlenhydratgehalt: ca. 18g pro Portion

Protein: ca. 34g pro Portion

Schweinegulasch nach Omas Rezept

Zutaten:

• 1 1\/2 kg Schweinegulasch
• 6 große Zwiebeln
• 4 Paprikaschoten
• 4 EL Tomatenmark
• 4 EL Paprikapulver
• 1 TL Kümmel
• 1 L Wasser
• 1 EL Öl zum Braten
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Die Zwiebeln schälen und in Würfel schneiden.
2. Das Fleisch in kleine Stücke schneiden.
3. Die Paprikaschoten putzen und in feine Streifen schneiden.
4. In einem großen Topf das Öl erhitzen und das Fleisch darin anbraten, bis es braun ist.
5. Zwiebeln und Paprikaschoten dazugeben und kurz mitbraten.
6. Tomatenmark und Paprikapulver hinzufügen und verrühren.
7. Das Wasser hinzufügen und zum Kochen bringen.
8. Die Hitze reduzieren und das Gulasch etwa 2 Stunden lang köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist und die Soße dickflüssig wird.
9. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Zubereitungszeit:

Etwa 2 Stunden und 30 Minuten.

Portionen:

Etwa 4-6.

Nährwertangaben:

Kalorien: ca. 400 pro Portion

Fettgehalt: ca. 18g pro Portion

Kohlenhydratgehalt: ca. 20g pro Portion

Protein: ca. 44g pro Portion

Fazit

Ich hoffe, dir hat diese Zusammenstellung meiner Lieblingsrezepte für Schweinegulasch gefallen! Egal, ob du eine fruchtige Note bevorzugst oder es lieber klassisch magst, es gibt ein Rezept hier für jeden Geschmack. Probiere es aus und lass es dir schmecken!